HOla Edson:

Un poco para complementar las ideas e Miguel, tal vez te refieres a lo cotidiano como son las tareas de recopilación de estadísticas con el paquete dbms_stats , lo que también se realiza cada cierto tiempo es la desfragmentación de objetos rebuild de índices monitoreo de índices para tal vez eliminar los que no son usados ,REvisión de SQL que consumen más recursos etc etc…  si nos das un detalle de lo que deseas te podemos brindar un mejor alcance, porque hay muchas cosas como tareas de mantenimiento. 

Saludos.