Hola
Conozco varios casos, en 10g R2, que llevan casi 2 años sin preocuparse de la fragmentacion de tablas, a lo mucho tienen bien definido su politica de rebuild de indices y hacen uso del comando COALESCE o SHRINK para tablas pero la verdad para ellos la fragmentacion ya no es de preocuparse.
Estos usuarios estan mas enfocados a apoyar en el afinamiento de sentencias SQL para lograr mejorar el tiempo y acceso a los datos. Esto ultimo considero ayuda mucho mas que si tuvieramos que desfragmentar tablas e indices.
Saludos,